如何在有限的时间内快速的正确的技能至关重要。你应当注意以下几点个出发点是学西点蛋糕的目的，这是还是企业家精神，这是休闲或胜任，起点不同。学也不一样，但不论目的是什么，你务必全力学好技能，学自学的第二种是的工具和设备，各种操作。需要花费大量的时间并且需要很多钱，当学者需要吃东西，全力工作，完成如果老板或有闲余时间，并鼓励他的工作之后，他们会学到的技能。随着人们生活水平的，蛋糕已成为人们生活中必要的食品，蛋糕师成为热点的行业，也有很多朋友对蛋糕制作有浓厚的。

蛋糕基本功——100天

31天抹胚（直胚、圆胚、心型胚、正方形胚）

20天花边（圆齿嘴、扁嘴、挤丝嘴、扁齿嘴、圆嘴等）

24天花卉（玫瑰、螺旋玫瑰、对称玫瑰、五叶花、百合、牡丹花、菊花、荷花、马蹄莲、、花球等）

25天总体（裱花蛋糕、欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕、双层蛋糕、蛋糕、造型蛋糕、芭比娃娃、小汽车蛋糕、KT蛋糕等）

1天理论课程：西点所有材料及运用、所有设备、工具的运用及注意事项。

常温蛋糕——10天

原味戚风、杯子蛋糕、巧克力戚风、肉松蛋糕、蓝莓那提、重油蛋糕、娃娃脸、重芝士蛋糕、寿司蛋糕卷、黑森林、法式蛋糕、蛋糕夹、轻芝士、牛奶戚风杯、绿茶红豆卷、彩虹蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕。

慕斯蛋糕——5天

绿茶红豆慕斯、树莓慕斯、巧克力慕斯、蓝莓慕斯、双色慕斯、酸奶慕斯、提拉米苏、芒果慕斯、小熊慕斯、尼。

甜品——15天

布丁（草莓、焦糖、芒果、蓝莓、原味、巧克力）

马卡龙

意式甜甜圈（肉松、巧克力、绿茶、彩针、、焦糖、原味）

蛋挞

泡芙（泡芙、奶油泡芙、闪电泡芙）

面包基本功10天

面包成型（揉圆 橄榄 长条 擀皮 包馅等）

1天烘焙课理论（面包理论 打面 面包成型）

甜包-20天

点心面包（红豆、豆沙、提子、肉松等）牛奶包

辫子包（二股、四股）8字包

相思红豆、圣诞老人面包、芝士条、培根面包、奶香提子包、牛角包、椰蓉面包、兔子面包、热狗面包、玉米料理包、菠萝面包、蒜香面包、豆沙圈、芝士鲜蛋、佛手包、毛毛虫面包、椰香包、火腿肉松排包、老式面包、巧克力墨西哥、蔓越莓乳酪、培根面包、火腿面包、德式面包排、猪头面包、土耳其芝麻圈、奶油面包、肉松卷、肉松方砖。

吐司-7天

奶油吐司、白吐司、巧克力吐司、金麦吐司、蔓越莓吐司、提子吐司、红豆吐司、法式面包、核桃仁全麦面包。

三明治/汉堡-7天

火腿三明治、玉米三明治、杂粮三明治、鸡蛋三明治、蔬菜三明治、鸡肉三明治、牛肉三明治、火腿汉堡、牛肉汉堡、鸡肉汉堡、蛋仔堡、汉堡王。

披萨派挞-7天

夏威夷披萨、家常披萨、牛肉披萨、香蕉杏仁派、蓝莓派、法式黑樱桃派、水果派、果仁挞、喜悦草莓迷你挞。

丹麦-7天

水果丹麦、丹麦串烧、丹麦风车、丹麦牛角、丹麦热狗、法式巧克力丹麦。

硬质面包-3天

法棒、意式面包棒、法香片、奶香片。

饼干-7天

原味曲奇、芝麻薄饼、蔓越莓饼干、核桃曲奇、巧克力曲奇、花生曲奇、西饼、杏仁瓦片、蛋黄饼、饼干、瓜仔仁饼干、核桃酥。

总课时：180天

关键技能之一。在日常经营，不按标准。好吃，对于我这一个有一点小洁癖的人来讲，自己做东西吃，实在是太美味不过的啦，并且放心，因为在现阶段这个时代能吃到。又没有添加的食物实在是太难得了，但是我们能自己学自己做，因为自己做出来是产品是无任何不良的添加剂。吃起来也很新鲜，能在家门口遇到如此一座的蛋糕培训学校，每日都是实战练大家都有亲人工手操作的机会，如此，那就能学的又快又好，不耽误大家的时间，每个教室的教学氛围都好，一起和一群有朝气，并且有上进心的人在一块。
aibeier