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二、烘焙时1.温度。烘焙其实只要温度把控好基本上就已经了一半。如奶油和卡仕达酱类的蛋糕务必冷藏，否则容易，发生食物中。而费南雪、玛德琳、麦芬、饼干等常温保存即可，冷藏反倒会让口感变差。2.要有时间观念。时间把控好，有时候时间会影响你整个产品的口味的。3.注意材料和工具的选择。对材料和工具还十分了解，选择好工具，会事半功倍。4.失败时找出原因。

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打发时间的新选择。甜品糖水大的特色便取决于对水果滋味的把握。其中，像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果，可以大胆地运用到糖水甜品中。是大的优点。推荐就业，扶持创业。大量优良的企业上门亲自预定西点人才，与企业构建了合作关系，学员一就能直接上岗工作，无需为就业忧虑。选择西点培训学校注意问题
（一）学校是否很多人觉得学西点可以找一个面包房当学徒，这样比较节约费用，比较快，其实这是不对的，在面包房做学徒，你开始可以做的就是打扫，真正的时间是不会让你做的，既然他们让你去做学徒，证明他们不缺，缺的是打杂员。都会让客户深为感动，交易的完成并不意味着客户关系的完成，在还须与客户保持联系。以保证他们的下去，
5、蛋糕房需要为客户提供化的解决方法蛋糕房不单仅停留在向客户销售烘焙产品方面上，要为他们量身定制一套适合的化解决方法。在更广范围内关心和支持客户发展，提高客户的购买力，扩大其购买规模。或者和客户共同探讨新的消费途径和消费，创造和推动新的需求，
6、蛋糕房务必要深入与客户进行沟通，预防误解的出现蛋糕房客户流失的重要因素通常是客户的需求不能切实有效的，一方面。

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